食材：
鲍鱼8头、排骨250克、姜2片、料酒3勺、枸杞适量、盐鸡精适量
步骤1：
鲍鱼挖壳，挖肚。用刷子刷净表面粘液，脏东西。打十字花刀。
步骤2：
开水煮3分钟捞出洗干净
步骤3：
排骨冷水下锅煮开3分钟洗干净
步骤4：
炒锅适量油，排骨煎两面有点金黄
步骤5：
排骨鲍鱼，一起放进电炖锅，放点姜片。炖2小时，中间开锅时加3勺料酒去腥。最后半小时撒点枸杞。
步骤6：
根据口味放适量盐鸡精提鲜。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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