食材：
三文鱼腩200g、蟹爪两大个、蛤蜊250g、鲍鱼4个、番茄两大个、洋葱半个、胡萝卜半根、生姜四片、蒜三瓣、盐适量、黑胡椒适量、植物油适量、白兰地酒40g
步骤1：
鲍鱼把肉从壳里剥出来，去除掉内脏肠子，洗干净鲍鱼肉
步骤2：
用刀在鲍鱼肉上切出格子
步骤3：
蟹爪用刀背敲碎
步骤4：
蛤蜊放在水里吐沙
步骤5：
洋葱，胡萝卜，三文鱼全部切好，所有材料准备好了
步骤6：
锅烧热
步骤7：
倒入植物油
步骤8：
油烧热加生姜蒜末爆香，再倒入蟹爪胡萝卜鲍鱼翻炒
步骤9：
再倒入蛤蜊，加入盐，黑胡椒，白兰地酒翻炒
步骤10：
最后加入洋葱翻炒
步骤11：
最后把番茄切小块，放进锅里开始炖，
步骤12：
炖至番茄收汁，放入三文鱼片煮几分钟即可出锅
步骤13：
一道茄汁浓郁的炖海鲜就好啦！！你也可以把这四个海鲜换成自己爱吃的任何海鲜～
