食材：
大猪肚1个850克、酸萝卜400克、酸豇豆100克、泡姜1块、泡椒5个、干花椒15粒、鸡粉3克、菜籽油50ml、开水2500ml、白胡椒粉0.5克
步骤1：
猪肚治净切条状不会清理猪肚的可以翻翻我前面的食谱有专门写洗猪肚教程
酸萝卜切粗条酸豇豆切5┩左右段
泡姜片辣椒段干花椒
泡椒根据每个人吃辣程度决定量哟也不能不放毕竟是川菜酸辣椒酸姜很关键
步骤2：
坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜片泡椒干花椒爆香
步骤3：
给酸萝卜酸豇豆翻炒出酸味
步骤4：
给开水白胡椒粉煮沸闷炖2小时
步骤5：
给鸡粉关火出货
我个人喜欢加香菜今天凑巧没有就没加
步骤6：
老坛泡菜盐分重这里不要另外加盐
步骤7：
我这个猪肚比较大的买来850克大家买的时候不要太小否则和泡菜比例不协调就会?口如果买的猪肚不够大很小的就买2个
步骤8：
撰写图
步骤9：
酸爽有没有
步骤10：
夏天没胃口就适合这种清爽的汤
搭配面条浙江的米面云南的米线口感都是极好的想吃的都可以试试
