食材：
猪肚1个、糯米300克、胡萝卜1根、香菇5朵、竹笋、盐、酱油、蚝油、米酒汁、胡椒粉
步骤1：
猪肚正反面用盐擦洗两遍，剥去油脂，再用面粉正反面擦洗两遍；
步骤2：
糯米提前浸泡1-2小时，沥干水，香菇、胡萝卜、竹笋切碎粒，加酱油、蚝油、盐、胡椒粉、米酒汁拌匀
步骤3：
将2的馅料塞进猪肚里，用线扎紧口子
步骤4：
猪肚氽烫后转入焖烧锅或砂锅，放姜片、黄酒、酱油、两片香叶，大火烧开，小火煮2小时（锅底垫粽子叶）
步骤5：
捞出晾凉切片装盘
步骤6：
也可以调碗汁（糖、醋、蚝油）蘸食
