食材： 鹅肝一只一只、白葡萄酒100毫升、香草调味料20克、红菜头甜橙酱200g、芹菜100g、蚕豆100g、海盐10g 步骤1： 1.用香草调味料白葡萄酒腌制鹅肝片 2.进行煎制.放入模型挤压沁出多余油脂 3.调味，挤压鹅肝坯，放入冰箱冷藏 4.完成上菜时用辅料摆盘即可
