食材：
鸭肝（或鹅肝）150g、大蒜2瓣、洋葱小半个、奶油50ml、黄油60ml、盐适量、胡椒粉适量、草莓酱适量、打发淡奶油适量、覆盆子三四颗、牛奶适量
步骤1：
（鸭肝）鹅肝提前洗干净用牛奶浸泡去腥。蒜切碎。
步骤2：
洋葱切碎
步骤3：
锅内放适量黄油融化，加入洋葱蒜末炒香
步骤4：
炒至洋葱变软出汁
步骤5：
放入鹅肝（鸭肝），表面撒少许胡椒粉、盐，小火煎熟
步骤6：
煎好的鹅肝（鸭肝）连同奶油倒入榨汁杯搅拌成泥
步骤7：
榨好的鹅肝（鸭肝）泥如图，如果想要口感更细腻可以进行过筛而后食用
步骤8：
模具下铺保鲜膜
步骤9：
填入鹅肝（鸭肝）泥，把剩余黄油融化倒入鹅肝（鸭肝）泥表面。用保鲜膜包好冷藏定型
步骤10：
取出定型后的鹅肝（鸭肝），表面涂抹草莓酱，然后用打发的淡奶油、覆盆子做装饰即可。
