光鹅8斤、酱油2瓶、老抽2大勺、黄糖大半砖、花生油50克、陈皮两片、姜一大个

热锅下油，把腌制好的鹅放进去煎下两边，煎到金黄就可以了。

然后把刚才腌制的酱料放进锅里再放适量的水（酱料加水浸到鹅身一半）再放一大半块的黄糖，大火后转小火焖。煮的过程要把鹅翻身几次并用酱料汁淋上鹅身。焖大约50分钟就可以出锅了。（可以用筷子***鹅腿部分轻易过肉的就算熟了）

不爱吃肉的也会吃多几块哦，家人说酸酸甜甜的汁都可以拿来拌饭吃几碗啦。