食材：
鹅半只/光鹅约2-3斤、大土豆3个(约2斤)、油适量、生抽1杯（半杯）、醋1杯（半杯）、白酒1杯（半杯）、清水6杯、片糖半小块、海鲜酱2匙、姜片适量片、蒜段、蒜花适量
步骤1：
半只鹅洗净，(我家锅小)将翅膀、脚砍下，鹅身分两半。
步骤2：
准备好所有材料。
步骤3：
起锅爆香蒜段姜片后盛起留油。
步骤4：
鹅肉下锅煎。
步骤5：
煎至两面上色。
步骤6：
下酱油，收慢火，煮至鹅身都上酱色。
步骤7：
把醋、酒、片糖、清水和之前起锅的蒜段姜片放进，煮开后收慢火焖至鹅肉能***筷子，关火，盛起鹅肉。
步骤8：
土豆切块用少许盐拌匀，用微波炉高火叮5~6分钟(反正筷子可以插入)。
步骤9：
将叮好的土豆块倒进锅中的鹅汁中，蒜花、海鲜酱一并放进，中火翻炒至土豆块裹上酱汁用碟盛成，(如锅中剩下的酱汁偏少偏浓稠，可适当加些开水煮开)。
步骤10：
鹅肉放凉砍块。
步骤11：
铺在土豆块上，淋上酱汁。
步骤12：
半只鹅、2斤土豆我分了四顿。
