食材：
鸡腿两个、洋葱半个、土豆一个、青椒一个、红彩椒半个、蒜瓣10克、葱1根、姜丝10克、盐三克、料酒一勺、豆瓣酱两勺、生抽两勺、老抽一勺、盐两克、白糖三小勺、鸡精一小勺
步骤1：
准备好食材，大鸡腿，我买了三个，吃不完，两个估计够一个人吃
步骤2：
辅料准备好
步骤3：
把土豆和洋葱切好过水，把土豆的淀粉消去
步骤4：
这步忘记拍照了，别打我！随便找了一张图顶替下，把水烧开把鸡腿放进去，焯水，放一勺料酒
步骤5：
锅烧热油，开小火，把糖放进去慢慢炒，也可以放冰糖，炒糖色，然后把鸡腿放进去炒
步骤6：
炒到上色之后可以可以添点热水炖一下，加入盐，生抽，老抽上色，加入豆瓣酱，盖上盖子闷一下
步骤7：
自己操作就很麻烦，没人拍照，接着上步骤，把土豆和洋葱放进去，然后继续炖，咕嘟嘟嘟，水不多的放点水，不用盖着土豆。
步骤8：
最后把辅料放进去，放入鸡精，炒一下，一分钟左右就可以了，出锅装盘！
