食材：
春笋450克、土鸡650克、红烧酱油1大勺、葱8克、白米醋1勺、料酒1大勺、冰糖5克、八角2颗、大蒜10克、姜8克
步骤1：
春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。
步骤2：
土鸡块冷水下锅焯去血水。
步骤3：
锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可以倒出来，加入一点醋，倒入笋块继续翻炒。
步骤4：
倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
步骤5：
转小火加入葱姜蒜，倒入没过鸡块的热水。
步骤6：
放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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