食材：
鸭爪1斤、生姜片10片、蒜2粒、八角2粒、桂皮一块、生抽一小碗、糖一勺、豆瓣酱一勺、十三香2-3克、料酒适量
步骤1：
鸭爪买回来用剪刀剪去指甲，清洗干净
步骤2：
鸭爪冷水下锅，加适量料酒
步骤3：
姜片
步骤4：
水开后再煮两分钟，出锅，将鸭爪的沫清洗干净
步骤5：
家里香料没有了，这里只用到姜片蒜，八角和桂皮，如果有其他香料也可以放一些，根据自家香料添加，因为我们家不怎么吃辣，只放豆瓣酱，喜欢辣的可以放干辣椒
步骤6：
炒锅中加适量食用油，下香料翻炒
步骤7：
香味出来加鸭爪下锅翻炒，多炒几分钟，最好鸭爪表面能变焦黄
步骤8：
加一勺豆瓣酱
步骤9：
一勺白糖
步骤10：
小半碗的生抽
步骤11：
翻炒均匀加开水
步骤12：
水没过鸭爪就可以了，加十三香
步骤13：
盖上盖子，中小火闷煮30分钟
步骤14：
汤汁变稠，鸭爪也入味，出锅，这里我放的生抽足够有味就没放盐了，根据自己口味添加调料
步骤15：
成品
步骤16：
赶紧来一个
