食材：
鸭翅膀十个、鸭爪十个、鸭锁骨五个、啤酒1200ml、姜片数片两份、八角两个两份、草果两个、香叶数片、小茴香适量、孜然适量、白芷适量、蒜瓣三个、花椒十几粒、麻椒十几粒、辣椒面适量、干辣椒一小把、十三香五克、花椒粉适量、生抽7汤匙、老抽四汤匙、冰糖一小把、蚝油两汤匙、食盐适量、料酒适量就好
步骤1：
所有的鸭件放清水，放一份八角一份姜片和适量料酒烧开再煮五分钟
步骤2：
捞出所有鸭件过冷水洗干净浮沫，控水待用
步骤3：
将配料：姜片白芷八角花椒麻椒蒜瓣干辣椒香叶草果冰糖放一个碗里
步骤4：
备锅烧热下油小火炒所有的配料炒香
步骤5：
倒入所有的鸭件翻炒一会
步骤6：
倒入备好的啤酒没过所有鸭件开盖烧十来分钟
步骤7：
加入生抽老抽蚝油翻炒均匀，加盖烧开转文火煮十五分钟
步骤8：
开盖转大火调入适量盐翻炒收汁
步骤9：
卤了一大锅，速度很快，不用等几个钟头才能吃到，这样卤制的鸭件只会比水卤汁卤的更好吃更有味，时间上基本要不了四十分就可以吃到美味的卤鸭件了……
步骤10：
装盘开吃喽……配瓶冰啤看肥皂剧更来肆哎
