食材：
鸡肝500克、洋葱100克、青辣椒100克、油适量、盐适量、味精少许、料酒适量、生抽适量
步骤1：
主辅料：鸡肝、洋葱、辣椒
调味料：油、盐、味精、料酒、生抽
步骤2：
把洋葱、辣椒切块。
步骤3：
把鸡肝洗净、切条。
步骤4：
锅烧开水，放入鸡肝汆烫。
步骤5：
烫至鸡肝变色，捞出冲洗干净。
步骤6：
热油，放入辣椒煸炒。再放入洋葱炒匀。
步骤7：
放入鸡肝。加适量料酒、生抽。
步骤8：
加少许水稍稍烧制1分钟。加盐、味精调味。
炒匀即可关火。
步骤9：
出锅装盘，即可上桌。
