食材：
鸡胗4个、盐适量、生抽2勺、蒜1个、香菜2根、芹菜2根、藤椒油一勺、辣椒油两勺、白糖1g、料酒两勺、醋1勺子、鸡精少量、葱两根
步骤1：
鸡胗洗净加两斤水，两勺子料酒，少量盐煮开，转中火煮二十分钟左右，用筷子戳一下，很容易穿过去就熟了，捞起备用
步骤2：
鸡胗切薄片，备用
步骤3：
芹菜已经切节，是粗芹菜就再改刀切薄一点，更入味
步骤4：
大葱或小葱切细，蒜切碎，香菜切段备用
步骤5：
把芹菜，香菜，蒜，辣椒油，花椒油，白糖，鸡精，生抽，醋等上面提到的调料全部放进去，搅拌均匀即可食用
