食材：
鸭胸220g、香橙1个、黑胡椒1/8茶匙、橙汁1勺、橙皮1/4茶匙、盐1茶匙、橄榄油半勺
步骤1：
备好食材。
步骤2：
香橙一半切片，一半榨汁备用。
步骤3：
在鸭皮表面先顺着一个方向切花刀，但不要切断。
步骤4：
然后再反方向，继续切花刀，同样不要切断。
步骤5：
用橙皮、半勺橙汁、盐和黑胡椒***2分钟，腌制2小时。
步骤6：
锅烧热，倒入橄榄油，放入鸭胸，鸭皮朝下，中火慢煎，约3分钟，煎出多余的鸭油。
步骤7：
煎至鸭皮金黄色翻面，继续煎1分钟。
步骤8：
两侧的鸭肉也需要各煎个30秒。
步骤9：
煎好后放入烤盘，并把锅中的油汁淋在鸭胸表面。放入预热好的烤箱，200度，烤8分钟即可。
