食材：
鸡脆骨500克、干辣椒20克、姜1块、大蒜3瓣、白芝麻5克、花椒20粒、盐5克、糖5克、生抽15克、老抽5克、料酒少许、孜然粉适量
步骤1：
鸡脆骨洗净，加入姜末、盐半勺、糖半勺，料酒少许，腌制，我腌制了大约3小时。
步骤2：
姜蒜干辣椒，切好备用。
步骤3：
不加油，大火爆炒鸡脆骨，很快就出油了。
步骤4：
立即加入蒜和姜，继续爆炒。
步骤5：
加入干辣椒和花椒
步骤6：
加入生抽、老抽（少量），少许盐，调味。
步骤7：
起锅前加入少量孜然粉，撒上白芝麻，装盘！
