食材：
嫩鸭半只、仔姜50克、小葱适量、XO酱2茶匙、李锦记辣酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1-2汤匙、白糖1大匙、盐1茶匙、花生油适量、料酒少许
步骤1：
主要材料备齐；
步骤2：
鸭肉斩小块后泡去血水沥干，小葱洗净切段，生姜去皮切片备用；
步骤3：
美的AH煲内胆中放少许花生油，接着铺入姜片；
步骤4：
接着选按速热功能5分钟，爆一下姜片；
步骤5：
接着放入鸭肉，调入XO酱；
步骤6：
加生抽、蚝油、李锦记辣酱、白糖及少许料酒拌匀；
步骤7：
接着盖上盖子，选快煮功能即可；
步骤8：
快煮步骤完成后，开盖试一下鸭肉的软嫩度，不够可用速热功能延时炖煮；
步骤9：
如口感满意，可以根据个人喜好再加入少许盐或生抽调味；
步骤10：
最后装盘，撒上葱花就可以了。
