食材：
兔肉半只、姜1块、小葱1根、生抽3勺、豆瓣酱1勺可放可不放、白糖/冰糖1.5勺、白酒或者料酒1勺、干红辣椒1把、蚝油1勺、花生油适量
步骤1：
一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥，我不敢切，是老公切开的。
步骤2：
切块泡去血水，多洗几遍。
步骤3：
洗好的辣椒先在锅里煸干，以免放油的时候溅油。这个步骤不放油的哦。
步骤4：
切好。
步骤5：
茶树菇备好
步骤6：
温水泡好。洗干净。
步骤7：
水烧开兔肉过水，看看好脏的，这一步骤一定要有。洗干净。
步骤8：
热锅冷油，油热放冰糖炒糖色。
步骤9：
黄色的泡沫出来就好了，要小火。
步骤10：
倒入兔肉翻炒，要大火。
步骤11：
泡好洗净后的茶树菇。
步骤12：
倒生抽蚝油白酒或者料酒调味。大概4-5分钟。
步骤13：
倒入切好的姜丝红辣椒蒜片翻炒。
步骤14：
倒入茶树菇翻炒。
步骤15：
倒入适量的开水,盖上锅盖,中火焖煮,大概10分钟左右，收汁即可。
步骤16：
已经收汁了，可以出锅了。
步骤17：
诱惑到你了吗？超级无敌下饭哦!
步骤18：
等着吃吧！茶树菇很筋道，兔肉很香。
