食材：
肉馅250g、姜5g、鸡精适量、葱油5g、鸡蛋半个、胡椒粉适量、白糖适量、馄饨皮2oog
步骤1：
把猪后腿肉打成泥，加水125g，加黑葱油5g，鸡精，胡椒粉，鸡蛋液顺时针搅匀，要搅2oo圈左右，冷藏3小时待用。
步骤2：
把肉馅放在馄饨皮上
步骤3：
三角对折
步骤4：
用手把边捏严实，防止煮时破皮，散开。
步骤5：
把对立两角捏成猫耳状
步骤6：
放入开水锅，用铲子顺时针轻搅三五圈，以防沾连。
步骤7：
把鸡精，盐，胡椒粉放入碗里
步骤8：
放入半汤勺自制黑葱油
步骤9：
把馄饨煮熟放入碗里，倒入3手勺煮馄饨汤，撒一点虾皮，搅匀开吃。味道好极了。
