食材：
猪大肠3根、大蒜小半球、豆豉1小把、野山椒4个、葱2根、小米辣5个、多力浓香花生油适量、生抽一勺、老抽小半勺、蚝油1勺、盐适量、糖少量、淀粉1勺、盐(洗大肠用)1勺、醋(洗大肠用)1勺、料酒(大肠焯水时用)1勺
步骤1：
大肠翻过来，撕去油和杂质，加入盐和白醋，反复搓洗，再用清水冲洗干净翻面
步骤2：
锅放入清水和料酒，冷水放入大肠，煮至发白捞起冲洗干净
步骤3：
用厨房纸吸干大肠表面的水
步骤4：
切成三角形状
步骤5：
把蒜拍碎，辣椒、葱切碎，准备好多力浓香花生油
步骤6：
大肠加入大蒜、豆豉、野山椒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐充分拌匀
步骤7：
加入多力浓香花生油充分拌匀，腌15分钟
步骤8：
再加入淀粉拌匀
步骤9：
隔水大火蒸8分钟至熟
步骤10：
撒上葱花和野山椒
步骤11：
锅里倒入适量多力浓香花生油烧热
步骤12：
趁热均匀的浇在葱花和野山椒上
步骤13：
成品图一
步骤14：
成品图二
步骤15：
成品图三
