食材：
猪大肠500g、大蒜20g、豆豉10g、葱1根、小米辣2个、多力浓香花生油适量、生抽6ml、老抽4ml、蚝油8g、白糖3g、盐2g、淀粉5g、盐（搓洗大肠用）15g、白醋（搓洗大肠用）50ml、料酒（灼洗大肠用）15ml
步骤1：
大肠处理干净后用毛巾或者厨房纸吸干大肠表面水分，切段备用
步骤2：
大蒜略拍，葱切葱花，小米辣切圈备用。
步骤3：
将猪大肠加入大蒜、豆豉、野山椒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐充分拌匀。
步骤4：
加入多力浓香花生油充分拌匀，腌制15分钟。
步骤5：
再加入淀粉充分拌匀
步骤6：
放入盘子中，水开上锅大火蒸8分钟至熟。
步骤7：
撒上葱花和小米辣
步骤8：
起锅注入适量多力浓香花生油烧热，趁热均匀浇在猪大肠上边即可
