食材：
棒骨或脊骨750g、葱姜适量、花椒一小把、八角1-2颗、桂皮3块、香叶1片、冰糖适量、豆瓣酱1袋、老抽3勺
步骤1：
脊骨或者骨棒用水泡一小时，目的是把血水泡出来。
步骤2：
锅内烧开水，焯一下
步骤3：
准备葱姜，花椒，大料，香叶桂皮，砂糖（家里没有冰糖了）
步骤4：
锅内导入适量的油，油热然后倒入豆瓣酱，任何的豆瓣酱都可以，翻炒一会导入上图中的配料和老抽继续翻炒
步骤5：
炒酱的同时，高压锅内放入焯水后的骨头，倒入少于料酒，再加入一些开水
步骤6：
把炒好的酱倒入高压锅，加入水没过骨头（可以尝一下味道，淡的话加点盐），高压锅20分钟
步骤7：
出锅了，因为没放太多老抽，所以颜色没有那么黑，不过很好吃
