食材：
羊排400g、小米50g、料酒1勺、洋葱半个、甜面酱1大勺、鸡精1/2勺、辣椒面适量、葱花（或欧芹碎）适量、生姜3片、盐1/2勺
步骤1：
准备好羊排，洋葱、生姜。
步骤2：
小米洗净，用清水浸泡3小时。
步骤3：
羊排剁成小段，生姜和洋葱切成片。
步骤4：
羊排中放入盐、辣椒面、生姜片、洋葱片、料酒、盐、甜面酱。
步骤5：
用手抓匀，腌制半小时以上。
步骤6：
将浸泡好的小米沥干水分，放入腌制好的羊排中，拌匀，让羊排均匀裹上小米。
步骤7：
将羊排码入盘中。
步骤8：
羊排放入电蒸箱，蒸25分钟。
步骤9：
蒸好的羊排撒上些欧芹碎（或葱花）。
步骤10：
小米蒸羊排
