食材：
鸡翅驴腿+驴腱子2斤、姜片多来点、大葱葱白一根、蚝油1勺、生抽5勺、盐适量（略咸一点）、料酒2杯盖、老抽2-3勺、白糖1勺、花椒一小把、大料2-3个、干辣椒1-2根、黄豆酱一大勺
步骤2：
放入葱段及所有调料。盖盖子煮。注意中间不加水，一定要将水控制好，全程保持沸腾状态。我用的中小火。珐琅锅不太费水，时间短。普通锅要多放水。
步骤3：
煮啊煮，炖啊炖。珐琅锅一个小时，普通锅至少1.5小时，就酱好咯！
步骤4：
不过还没有完～炖好后还要泡一晚上。第二天取出肉块放入冰箱再冷藏四个小时以上，这才是真正的酱驴肉～
步骤5：
我还在等着冷藏，晚上要吃驴肉卷饼（我不会做甩饼啊…也没有aozi）。晚点更新图～
上图！
步骤6：
经过冰箱的冷藏，切起来容易多了
步骤7：
葱花是灵魂～香…葱
步骤8：
上桌～
步骤9：
其实还能放点醋、生抽、辣椒油、香菜拌一下，那就是另外一种口感咯。
