食材：
鸡腿三个500g、藤椒油100g、大葱一根、蒜3瓣、小米椒50g、尖椒50g、姜片两片、料酒50g、藤椒20g、生抽20g、盐适量、鸡精适量
步骤1：
将鸡腿洗净，放入锅中，加入准备好的，葱姜蒜，料酒加入锅中。大火煮到鸡肉8成熟。再放入盐和生抽，煮到熟透。
步骤2：
将小米椒，尖椒，蒜末，姜粒放入另一小碗，加入盐放置一会儿(提辣味)。再将煮好的鸡肉取出过冰水，然后去骨切块。
步骤3：
取用之前煮鸡的鸡汤一小碗放入盐，鸡精增味。后面准备藤椒放入另一锅中做成藤椒油。最后将辣椒倒入鸡肉上，再倒入刚做好的藤椒油。等在冰箱冷藏一小时即可完工。(个人做法)
