食材：
猪腰子、彩椒、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、芝麻油
步骤1：
猪腰撕去表皮白膜，中间切开，剔除筋腱。
步骤2：
光滑的一面切花刀。
步骤3：
切段或块都可。
步骤4：
清水中浸泡出血水。
步骤5：
反复换水浸泡至水清后冲洗干净。
步骤6：
煮锅加水烧开，倒少许料酒，放入腰花焯水捞出。
彩椒掰块，洋葱切片，姜切片，蒜拍扁。
步骤7：
淀粉加水调匀。
步骤8：
起油锅，放彩椒翻炒。
步骤9：
放洋葱，姜，蒜。
步骤10：
放腰花快速翻炒。
步骤11：
放生抽，盐，麻油，淀粉勾薄芡，翻炒入味即可。
步骤12：
挺好吃的，试试吧！可根据个人口味饮食习惯调整配菜和调料。
名下菜谱极少用油炸和重料来调味，以健康为上的烹制方式来呈现营养和美味，继续在摸索和实践中突破以往的认知和功力。祝愿厨友们的生活都能有滋有味！
