家常菜做法

卤面

食材:
后臀尖150g、鱿鱼100g、虾仁150g、木耳100g、腐竹100g、香芹150g、切面500g、葱15g、姜15g、蒜15g、盐少许、酱油10ml
步骤1:
将后臀尖切丁,虾仁洗净,鱿鱼切丝,香芹切寸段,木耳泡好待用
步骤2:
葱花、姜末、蒜花用油煸香
步骤3:
倒入切好的肉丁,小火煸制
步骤4:
肉煸制金黄转大火
步骤5:
依次放入鱿鱼丝、虾仁、木耳、腐竹,炒熟后添加盐、生抽进行调味
步骤6:
加入熬好的骨汤,没过所有食材,大火烧开
步骤7:
放入切面,转小火盖锅盖焖煮约15分钟,直到面香扑鼻
步骤8:
加人香芹,继续小火焖煮5分钟
步骤9:
开锅拌匀面条即成
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