食材：
前臀尖300g、米粉100g、郫县豆瓣酱1勺、白糖半勺、食用油半勺、小葱少量
步骤1：
这次用的前臀尖，没有五花肉那么肥。从冻箱拿出来，室温解冻半小时，等肉没有完全变软时切片，这样能切的很薄
步骤2：
越薄越入味，越容易入口
步骤3：
红薯去皮，切小块
步骤4：
郫县豆瓣酱一勺，能吃辣就放两勺。白糖半勺，蒸肉米粉100g，食用油1勺，拌匀
步骤5：
加点食用油，大概半勺的样子，这样蒸出来不会干，肉不发柴
步骤6：
拌匀拌匀。豆瓣酱比较咸，所以不用放盐了，重口除外
步骤7：
找个大小适当，外观圆圆的碗，碗的形状决定做出来的粉蒸肉形状哦。把拌匀的肉片一片片铺在碗沿
步骤8：
沿碗边铺开
步骤9：
把红薯块放肉片上面
步骤10：
像这样放进微波炉专用蒸锅里
步骤11：
高火二十分钟就可以啦。端出翻盘，撒上葱花就可以啦
步骤12：
红薯香甜，加上肉肉的鲜香，好满足
