食材： 熏肉、笋衣、生姜、干辣椒、大蒜 步骤1： 熏肉过水后切成薄片（多煮会，我的这个瘦肉太多了，最好是瘦肥各半） 步骤2： 笋衣过水煮沸后放水里浸凉，剪成小块 步骤3： 热油把熏肉放进去翻炒出油后把笋衣，大蒜，生姜，干辣椒倒入翻炒 步骤4： 加盐，生抽翻炒后加入水，酱油，少许糖，几滴醋大火炖干后再加水炖干（笋衣要多炖会，不然很难咬） 步骤5： 烧干后装盘
