食材：
猪皮500g、蒜2瓣、姜4片、干辣椒1个、水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、花椒粉适量
步骤1：
把猪皮放在热锅中炙烫几下，烫到表面微微变焦即可
步骤2：
洗净放凉后将猪皮切成约1.5厘米宽的长条，放入锅中焯水沥干备用
步骤3：
热锅热油下入姜、蒜、干辣椒煸香，加入猪皮炒至变色
步骤4：
加入料酒、生抽、老抽，翻炒上色
步骤5：
下五香粉、花椒粉，继续翻炒均匀
步骤6：
倒入没过猪皮的水，大火烧开后转小火煮1个小时左右
步骤7：
煮完后用大火收汁，软滑Q嫩的红烧猪皮就完成啦~
步骤8：
经过小火长时间的***，猪皮彻底放松了紧绷的身体，变得跟橡皮糖一样，又软又弹。
