食材： 豆芽100克、猪血250克、姜若干、葱若干、油适量、盐适量、鸡精少许 步骤1： 猪血洗干净，切小块，沥干水；豆芽摘去根部；葱切长段；姜切丝； 步骤2： 热油锅，爆香姜丝； 步骤3： 猪血放进锅里，煎1~2分钟； 步骤4： 翻面后同样煎1~2分钟，把豆芽放进去，大火爆炒； 步骤5： 豆芽炒至断生就行，加入葱段，翻炒几下； 步骤6： 放适量的盐，鸡精调味即可。
