食材：
豆腐100克、鸭血300克、青辣椒一个、蒜苗1根、生抽2勺、郫县豆瓣酱1勺、花椒粒8-10粒、干小米辣椒2-3颗、葱半个、蒜3-4瓣、盐适量、植物油适量、料酒少许、食醋少许
步骤1：
食材准备好，洗净
步骤2：
鸭血取出，切片，厚度约5-6毫米。
步骤3：
锅里水开放入切好的鸭血和豆腐，倒少许料酒和盐去腥。
步骤4：
鸭血煮2-3分钟，控水捞出过两边凉水。
步骤5：
葱、蒜、干辣椒切好，准备些花椒粒。
步骤6：
锅里备油，放入葱、蒜、辣椒和郫县豆瓣酱煸炒出香。
步骤7：
放入汆过水的鸭血和豆腐。
步骤8：
喜欢偏麻一些的在放少许花椒粉，不喜欢的可以不放，另外倒生抽和少许食醋翻炒。
步骤9：
鸭血块和豆腐翻炒2-3分钟后，放入辣椒继续翻炒。
步骤10：
辣椒断生，尝下咸淡再加盐，出锅前放入蒜苗，翻炒几下就可以出锅了。
步骤11：
好吃的鸭血豆腐就做好了。
步骤12：
喜欢的朋友可以尝试一下。
步骤13：
这样做出来的鸭血不容易碎，吃起来也不腥。
