家常菜做法

南瓜子+南瓜泥――“亲子版”南瓜发糕

食材:
南瓜400克、白砂糖6饭勺、食盐一丢丢、牛奶50毫升、鸡蛋1个、蛋糕粉适量、玉米粉适量、蜜豆适量、酵母1勺、南瓜子1小包
步骤1:
南瓜切块蒸熟。
步骤2:
蒸熟的南瓜凉一会儿料理机打成泥,加入牛奶、白砂糖、蜜豆、鸡蛋、酵母、一丢丢盐、玉米粉和蛋糕粉拌成这样搅起来很困难的面团。玉米粉和蛋糕粉比例是1:1。 要想甜,放点盐。一丢丢盐可以让南瓜的甜味更好地提出来。
步骤3:
蛋糕模具刷油,把搅好的面团放入铺平
步骤4:
盖保鲜膜醒发至约两倍大
步骤5:
发酵完成后摆上南瓜子,放入蒸锅。模具上盖个平盘免得水汽流进去。大火蒸,上汽后蒸25分钟。关火后焖5-10分钟。
步骤6:
取出后脱模晾凉。
步骤7:
切块,吃!
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