食材：
韭菜花300克、瘦肉200克、姜适量、油适量、盐适量、味鸡精适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量
步骤1：
1.准备新鲜食材。
步骤2：
2.将肉切成肉丝，加入适量盐，味鸡精，淀粉，生抽，料酒。
步骤3：
3.拌匀腌制待用。
步骤4：
4.韭菜花如图所示切好，切好姜丝待用。
步骤5：
5.起锅烧油，油温七成熟，下入姜丝炒香。
步骤6：
6.下入肉丝。
步骤7：
7.高温大火爆炒。
步骤8：
8.肉丝捞出待用。
步骤9：
9.下入韭菜花。
步骤10：
10.翻炒1-2分钟。
步骤11：
11.下入炒好的肉丝。
步骤12：
12.翻炒1-2分钟。
步骤13：
13.放入适量的盐。
步骤14：
14.放入适量的味鸡精。
步骤15：
15.起锅装盘即可。
