食材：
猪瘦肉150g、韭菜花200g、甜椒30g、精盐2g、郫县豆瓣30g、食用油50g、水淀粉100g
步骤1：
韭菜花去择洗干净，不用去花苞，切成寸段；红椒切二粗丝备用。
步骤2：
猪瘦肉切二粗丝，加盐1g，水淀粉抓匀腌制片刻。
步骤3：
热锅下油，油热后，下肉丝炒散至变色。
步骤4：
加入郫县豆瓣炒出香味并油呈红色。
步骤5：
下韭菜花炒至断生。
步骤6：
再下红椒翻炒均匀后加盐1g调味，炒转后即可起锅装盘。
步骤7：
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
