食材：
韭菜花100克、鸡蛋2只、食用油1小匙、盐小许、砂糖1/2小匙
步骤1：
把材料准备好。
步骤2：
韭菜花洗干净，切段。
步骤3：
鸡蛋磕进碗里，加入食用油。
步骤4：
加入盐。
步骤5：
再加入5―6次半个鸡蛋壳的水。
步骤6：
将鸡蛋打散。
步骤7：
热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。
步骤8：
摊炒成滑蛋，铲起备用。
步骤9：
热锅下油，油热后倒入韭菜花。大火，快手翻炒。
步骤10：
炒至韭菜花转色后，加入炒好的滑蛋。
步骤11：
加入小许砂糖、盐，翻炒均匀即可。
