食材：
蟹味菇150克、海鲜菇150克、杏鲍菇1根240克、香菇100克、鸡腿菇150克、豆瓣辣酱40克、蚝油15克、生抽20克、胡萝卜半个、尖辣椒2个、葱1段、蒜2瓣
步骤1：
准备所需食材；
步骤2：
各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内；
步骤3：
将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀；
步骤4：
将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右；
步骤5：
将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀；
步骤6：
将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀；
步骤7：
烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面；
步骤8：
盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包；
步骤9：
将烤盘送入预热好的烤箱中，190度25分钟；
步骤10：
取出烤好的菌菇，用刀划开锡纸，即可食用！
