食材:
蟹味菇300克、胡萝卜四分之一根、油菜两颗、蚝油、生抽、醋、白糖、香油适量、大葱、大蒜适量、植物油适量
步骤1:
准备食材:1.蟹味菇去根,洗净,焯水一分钟。2.胡萝卜切细丝,小油菜去根掰开洗净。3.大蒜切片,大葱切片,根据个人口味调整用量。
开始炒:热锅凉油,放入葱片、蒜片炒香。
步骤2:
放入蟹味菇,翻炒,让蟹味菇均匀受热。
步骤3:
倒入油菜、胡萝卜丝翻炒几下。
步骤4:
放入蚝油一大勺、生抽一小勺、点几滴醋、白糖一点点提鲜、香油几滴,翻炒均匀就可以出锅了。
因为蚝油有咸味,口轻的可以不用放盐了,像我家口重的,我放了一点点盐。