家常菜做法

销魂椒麻鸡丝凉面

食材:
鸡胸肉1块、乌冬面1袋、胡萝卜1个、海鲜菇适量、豆芽适量、黄瓜1个、藕片半个、黄豆适量
步骤1:
酱汁 芝麻酱+生抽+香油+麻椒油+醋+糖+油泼辣椒+盐
步骤2:
鸡胸肉冷水下锅,姜3片,适量料酒,八角2颗一起煮,煮熟后捞出沥干水分,用手撕成条状
步骤3:
黄瓜和胡萝卜去皮切成丝,海鲜菇,莲藕,豆芽,黄豆焯水,沥干水分备用
步骤4:
乌冬面煮熟,过冰水,然后沥干水分,放入一个大容器中(方便拌面),放入蔬菜和鸡丝,倒入酱汁,拌匀装盘,撒一些花生碎和腰果碎,
步骤5:
装盘
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