食材：
土鸡蛋4个、菠菜2棵、橄榄油少许、冬菜1勺、味霖1勺
步骤1：
菠菜焯水后捞出沥干水分切小备用
步骤2：
鸡蛋放入碗里
步骤3：
加入适量切小的潮汕的冬菜，如果没有冬菜就加点盐调味
步骤4：
加入切好的菠菜粒
步骤5：
搅拌均匀
步骤6：
小锅里刷上一层橄榄油
步骤7：
先倒入适量的蛋液
步骤8：
在蛋液没有完全凝固前慢慢卷起来
步骤9：
再倒入适量蛋液
步骤10：
在没有完全凝固前卷上来，如此重复
步骤11：
出锅，切成小块即可
步骤12：
完成
