食材：
中筋面粉500g、干酵母5g、清水250g、馅料：、姜3片、小葱1根、生抽2勺、盐1g、植物油适量、油菜300g、冬菇100g、黑芝麻适量、清水适量、香油适量
步骤1：
所有材料混合揉成光滑面团
步骤2：
温暖湿润处发酵至两倍大
步骤3：
冬菇凉水泡发
步骤4：
冬菇切碎备用
步骤5：
油菜焯水后捞出挤出水份，切碎备用。
步骤6：
起油锅，将葱白和冬菇煸香，加2勺酱油调味。
步骤7：
油菜、姜末、葱花、冬菇、盐、香油适量拌匀
步骤8：
面团取出来搓成长条，切成均匀小剂子。
步骤9：
擀成中间厚周边薄的面片。
步骤10：
面片中间放入素菜馅，捏褶包好。
步骤11：
锅里抹一点油，放入包子发酵20分钟。
步骤12：
先中火煎2分钟左右
步骤13：
倒入适量水，加盖大火烧开。
步骤14：
把水烧干即可
步骤15：
好吃，家里人说吃出了肉味。
步骤16：
成品图
