食材：
菠菜1把、魔芋1盒、胡萝卜1根、银耳1小把、白芝麻适量、葱香辣味豉油适量、蒸鱼豉油3勺、香葱2根、辣椒油少许、油适量
步骤1：
1.银耳提前2小时用冷水泡发。剪掉根部杂质，清洗干净，撕成小朵。
步骤2：
2.放入开水中焯一下后捞出。
步骤3：
3.菠菜洗净，去根，去除老叶，切成3厘米左右的小段。
步骤4：
4.放入烫过银耳的开水中，烫30秒捞出。
步骤5：
5.胡萝卜去皮洗净，切成丝备用。
步骤6：
6.魔芋倒入滤网中，冲洗掉浸泡液，放入开水中烫30秒捞出。
步骤7：
7.烫好的魔芋摆盘。
步骤8：
8.依次放入菠菜，银耳，胡萝卜，倒入调好的葱香辣味豉油汁，撒上白芝麻即可。
步骤9：
9.制作葱香辣味豉油，将香葱切成小段。
步骤10：
10.锅中放油，烧至四成热，将葱段放入。
步骤11：
11.慢火炸至葱段焦黄后，捞出弃之不用。
步骤12：
12.将蒸鱼豉油和辣椒油混合后，将葱油倒入搅拌即可。
步骤13：
13.喜欢的朋友可以尝试下，非常爽口，个人很喜欢吃哒！
