家常菜做法

自制蜜红豆

食材:
红豆200克、冰糖60克、清水适量
步骤1:
蜜豆提前一晚用泡冷水,泡12小时以上
步骤2:
准备好冰糖和泡好的蜜豆,清洗干净,选出坏豆
步骤3:
红豆倒入适量清水煮开,然后将煮开的水倒掉
步骤4:
再倒入清水,水量比红豆多一点点即可(倒掉第一次煮开的水,是因为可以减少涩味)高压锅压5分钟,也可以直接用平锅熬,不过时间长一点,煮至红豆能用手捏碎的状态,
步骤5:
放入60克冰糖大火熬,煮至冰糖融化,
步骤6:
大火收汁即可
步骤7:
香甜软糯
步骤8:
超好吃
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