家常菜做法

夏日小清新---椰汁马蹄糕

食材:
马蹄粉250g、椰浆220g、红糖/黑糖粉100g、白砂糖50g、清水800ml
步骤1:
A生浆:马蹄粉125g+清水300ml,混合搅拌匀 A熟浆:红糖100g+清水200ml,混合搅拌匀,并煮开
步骤2:
B生浆:马蹄粉125g+清水200ml,混合搅拌匀 B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml,混合搅拌匀并煮开
步骤3:
将A生浆倒入煮开的A熟浆,不停的搅拌,放置待用
步骤4:
将B生浆倒入煮开的B熟浆,不停的搅拌,放置待用
步骤5:
开始上蒸锅蒸,第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟
步骤6:
再倒入白色的椰浆混合液,每层大概蒸3-4分钟左右
步骤7:
依次蒸7层,最后盖上红糖混合液部分,然后再大火蒸15分钟即可
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