食材：
汤骨400克、竹笋2根、胡萝卜1根、料酒2小勺、盐依个人口味、十三香2克、八角1个、桂皮1块、葱姜适量
步骤1：
准备食材，汤骨洗干净后泡冷水，将血水泡出，反复换清水。
步骤2：
汤骨焯水:冷水下锅，烧开后撇出血沫，大火煮2分钟。
步骤3：
捞出用温水冲洗干净，淋干水分备用。
步骤4：
雷竹笋去皮，将老皮全部剥掉，洗干净，再切菱形块。
步骤5：
胡萝卜去皮，洗净，切菱形块，姜葱去皮切好，准备好八角与桂皮。
步骤6：
将汤骨放入砂锅中。
步骤7：
再加入纯净水，适当多一些，因为要熬的久一点，再加入料酒去腥，盖上盖子，上煤气大火烧开转小火慢熬30分钟左右。
步骤8：
30分钟后汤骨熬的差不多啦！加入切好的竹笋，再炖20分钟。
步骤9：
再加入胡萝卜炖5分钟。
步骤10：
按个人口味加入盐，煮1分钟关火出锅。
步骤11：
盛出装入汤碗中，撒上葱花，味道一级棒
步骤12：
宝贝一口气喝了三碗，特殊时期，适当多喝一点汤呦～提高提抗力。
步骤13：
喜欢的做起来，简单易学，好喝又营养。
