食材：
虾仁100g、肉沫250g、豆沙馅120g、糯米粉500g、开水180、冷水250g、笋干尖适量
步骤1：
准备上述材料，笋尖用开水浸泡半小时，沥干，可以去除多余盐分
步骤2：
糯米粉先加开水拌匀后，加入冷水，最后10g冷水慢慢加，根据糯米粉的吸水性而适当调整
步骤3：
整形后包保鲜膜待用，按甜的15g、咸的20g分出剂子
步骤4：
豆沙馅按10g一个分开
步骤5：
包入皮子内
步骤6：
笋干浸泡之后切成丁，虾肉略剁，与猪肉、料酒、蚝油、生抽、麻油、胡椒粉搅拌均匀，无需另外放盐，笋尖含盐量高
步骤7：
皮子摊开，配入约15g的馅心
步骤8：
用虎口逐步捏拢
步骤9：
在外表上区分开甜口和咸口的汤团
步骤10：
水沸下锅，水再沸，加入冷水，直至汤圆浮起
步骤11：
满满的甜蜜馅心
步骤12：
笋尖鲜虾猪肉汤团，无需另外加水，汤团内饱饱的汤汁
