家常菜做法

秋梨膏

食材:
梨12斤、川贝10克、红枣20颗左右、冰糖50克、姜一小块、罗汉果2个
步骤1:
梨子先用盐水泡十分钟,一定把皮洗干净。
步骤2:
去皮,不去也可以,我习惯了,顺手把皮全削了。
步骤3:
切成块,用破壁机打碎倒锅里。
步骤4:
罗汉果捏碎,红枣撕开,生姜切丝,梨子皮,全部都放锅里,现在是满满一大锅,大火烧开转小火熬半个小时。
步骤5:
半个小时熬过之后,等稍微冷一冷,用纱布滤去所有渣子,12斤梨滤出了快一锅梨汁,大汤锅换成了炒锅。
步骤6:
这个是滤出来的,直接进垃圾桶。
步骤7:
滤出来的梨汁大火烧开转中火慢慢熬,不盖锅盖,只要不漫锅就不用管他。
步骤8:
这个是熬了一个半小时之后,一锅还剩三分之一,有点开始变粘稠了。
步骤9:
这个是熬好的状态,一大锅只剩锅底下这点了。
步骤10:
趁热装进无油无水的干净瓶子里,等冷却之后放冰箱,每次吃之前用无油无水干净的勺子挖一勺兑水冲了喝。我是12斤梨,最后出了500毫升都不到,这个瓶子是280毫升的。
家常菜做法微信公众号

我看你很有天赋,关注家常菜做法,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:川贝蜂蜜炖雪梨――家婆的喉咙最近上火了

下一篇:川贝雪梨盅