食材：
宽面条150g、油适量、盐2g、里脊肉50、干黄豆50g、干木耳5g、干香菇5朵、黄花菜10g、胡萝卜50g、杏鲍菇80g、香干50g、葱花2g、姜末2g、豆瓣酱20g、生抽10g、老抽3g、料酒5g、玉米淀粉2g
步骤1：
黄豆头天晚上泡发后放蒸锅里蒸熟变软备用
步骤2：
香菇泡发好后洗净切丁
步骤3：
里脊肉切丁，放入少许盐、5g料酒和2g玉米淀粉拌匀备用
步骤4：
木耳和黄花菜泡发后切丁，胡萝卜、杏鲍菇、香干同样也切丁
步骤5：
备好葱花和姜末
步骤6：
买的宽面条
步骤7：
锅中倒入适量油，中小火将油烧热后下入葱姜末爆香，放入肉丁煸炒
步骤8：
肉丁炒至变白，放入豆瓣酱、生抽和老抽煸炒半分钟
步骤9：
除了黄豆外，将步骤4盘中的菜丁和香菇丁全部倒入锅中，煸炒2分钟
步骤10：
倒入大半锅热水，盖盖煮10分钟左右
步骤11：
倒入黄豆继续煮5分钟
步骤12：
最后根据自己口味放入适量盐，炒匀后关火盛出备用
步骤13：
面条放入开水中煮熟
步骤14：
将煮熟的面条挑入碗中
步骤15：
最后把之前做好的臊子，连汤带菜的浇到面条上
步骤16：
拌匀就可以吃了
