食材：
小排1000g、糯米100g、藜麦20g、姜10g、料酒2汤匙、玫瑰乳腐1块、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、糖2小勺、荷叶1张
步骤1：
小排水里浸泡个一、二小时，出出血水
步骤2：
然后洗净、沥干水分
步骤3：
容器中放入切成小块的生姜
步骤4：
2汤匙料酒
步骤5：
一块玫瑰乳腐（有汁水的话最好也倒一汤匙进去）
步骤6：
1汤匙生抽
步骤7：
2汤匙蚝油
步骤8：
2小勺的糖
步骤9：
把乳腐压碎，搅拌均匀
步骤10：
随后把沥干水分的小排倒入，抓拌均匀（为了能入味，最起码腌制4、5小时，我一般都是前一天晚上腌好第二天吃）
步骤11：
提前3小时把藜麦和糯米淘洗干净
步骤12：
然后浸泡
步骤13：
蒸蒸前半小时把荷叶泡软
步骤14：
放入蒸笼里（没有蒸笼用盘子也可以）
步骤15：
腌制完成的小排放入糯米藜麦中，用手稍稍按压，使米粒能更好的包裹住小排
步骤16：
放入蒸笼
步骤17：
中大火，一小时（记得在蒸笼上盖个盘子，以防水蒸气滴进去）
步骤18：
打开盖，有股淡淡的荷叶清香，还可以撒上葱花点缀一下
步骤19：
完成
步骤20：
完成
步骤21：
完成
