家常菜做法

红宝石【石榴牛奶布丁】

食材:
石榴1个、牛奶150ml、吉利丁片3g、柠檬1个、白糖10g
步骤1:
手剥石榴籽儿备用
步骤2:
首先制作瓶底的石榴布丁,取1.5g吉利丁片放入冷水中浸泡8~10分钟泡软
步骤3:
石榴籽放入料理机中,加入少许柠檬汁防止氧化,将石榴打碎
步骤4:
过滤石榴籽取汁,约150ml
步骤5:
将石榴汁倒入锅中小火加热至温热,放入泡软的吉利丁片搅拌至溶化
步骤6:
倒入布丁瓶中,倾斜放置于冰箱中冷藏2小时定形
步骤7:
取出是这个样子
步骤8:
牛奶布丁:150ml牛奶加热至温热,放入1.5g泡软的吉利丁片搅拌溶化,加适量白糖
步骤9:
牛奶布丁液晾凉后倒入石榴布丁中,放入冰箱中冷藏至凝固
步骤10:
成品图,将石榴籽儿洒在瓶口装饰
步骤11:
成品图
步骤12:
成品图
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